濟(jì)南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)各類精細(xì)化工學(xué)品的企業(yè)， 以優(yōu)良的質(zhì)量，優(yōu)良的服務(wù)，公道的價格贏得廣大用戶的肯定，與眾多國內(nèi)骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作，不斷消化、吸收世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，保持同行的先進(jìn)水平。
乳化劑
潮濕條件下使用性能較好。法國、美國在60年代就實(shí)現(xiàn)了陽離子瀝青乳液的商品化。70年代末我國開始研究陽離子瀝青乳液，對乳液的加工工藝、乳化設(shè)備以及乳液的檢測標(biāo)準(zhǔn)和方法等方面取得了一系列的成績，為乳化瀝青的推廣應(yīng)用奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來，我國防水涂料的銷售量約為16萬噸/年，僅乳化瀝青用量達(dá)4萬噸以上。另據(jù)國際稀漿封層協(xié)會報導(dǎo)，油劑專用乳化劑哪里有賣，乳化瀝青在稀漿封層中的用量由1996年的291.15萬噸增加到1999年的360.34萬噸。
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乳化劑
與淀粉結(jié)合防止老化，油劑專用乳化劑，改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)；與蛋白質(zhì)相互作用增進(jìn)面團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化面筋網(wǎng)，增強(qiáng)韌性和抗力，使蛋白質(zhì)具有彈性，增加體積；對結(jié)晶物質(zhì)結(jié)構(gòu)的改善；穩(wěn)定氣泡和充氣作用；降低液體和固體表面張力，使液體迅速擴(kuò)散到全部表面，是有效的潤滑劑；破乳消泡作用；提高乳濁液的穩(wěn)定性。乳化劑能穩(wěn)定食品的物理狀態(tài)，改進(jìn)食品組織結(jié)構(gòu)，簡化和控制食品加工過程，改善風(fēng)味、口感，提高食品質(zhì)量，延長貨架壽命，廣泛應(yīng)用于焙烤、冷飲、糖果等食品行業(yè)。
乳化劑可與面筋蛋白相互作用，并強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，油劑專用乳化劑批發(fā)，使得面團(tuán)保氣性得以改善，同時也可增加面團(tuán)對機(jī)械碰撞及發(fā)酵溫度變化的耐受性。
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乳化劑
乳化劑
選用乳化劑時不僅要考慮其使納米乳穩(wěn)定的乳化性能，而且要考慮毒性、對微生物的穩(wěn)定性和價格等。
乳化劑能吸附在相界面上形成界面膜并使乳狀液穩(wěn)定。其作用表現(xiàn)在：① 降低界面張力， 使分散體系的 勢能下降； ② 在界面上形成韌性或高黏度界面膜阻止碰撞而引起的液滴聚結(jié)； ③ 當(dāng)乳化劑分子帶有電荷時 ， 使液滴表面帶電形成雙電 層 ， 減 少液滴接近和碰撞而聚結(jié)的幾率。 [2]
天然
如多糖類的阿拉伯膠、西黃蓍膠及明膠、白蛋白和酪蛋白、大豆磷脂、卵磷脂及膽固醇等。這些天然乳化劑降低界面張力的能力不強(qiáng)，但它們易形成高分子膜而使乳滴穩(wěn)定。明膠及其他蛋白質(zhì)類乳化劑的帶電狀況受溶液pH值的影響，在其等電點(diǎn)時穩(wěn)定性差。
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