本品不溶于水，熱水中呈分散狀，是良好的w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑性能，也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。
2、在食品工業(yè)中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中；
在紡織工業(yè)中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分；在食品、農(nóng)藥、醫(yī)藥、化妝品、涂料、塑料工業(yè)中用作乳化劑、穩(wěn)定劑；作為PVC、EVA、PE等薄膜的防霧滴劑使用，在PVC中用量為1.5～1.8%，在EVA中用量為0.7～1%。
司盤(pán)產(chǎn)品加成后，東營(yíng)司盤(pán)，其商品代號(hào)相應(yīng)地將司盤(pán)變?yōu)橥聹豑ween，產(chǎn)品的水溶性和分散性較好。HLB值為9~14的產(chǎn)品，司盤(pán) 乳化劑，親水性相對(duì)較小，分散力相對(duì)較強(qiáng)。HLB值為15以上的產(chǎn)品，乳化劑司盤(pán)40，親水性較強(qiáng)，分散能力較小。目前，吐溫產(chǎn)品主要用于以下兩個(gè)方面：一是油田助劑：在世界許多國(guó)家的油田上得到了應(yīng)用，并取得了程度不同的效果。二是其他應(yīng)用，如在醫(yī)藥工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)上用作藥品及各種化妝品的乳化分散劑。在洗滌劑生產(chǎn)中，同陰離子烷基苯磺酸鈉復(fù)配，可以提高去污能力、起泡能力和抗多價(jià)金屬離子的能力。
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